红薯热狗
意外的是,“妈妈,我想回家吃家里的脆肠~” 老母亲露出欣慰的笑容,毕竟外面卖的烤肠那质量是真的堪忧,还有什么烤肉、肉松等,真的要加入黑名单 单吃脆肠多无聊,试试这个热狗棒,外面卷上红薯,咸甜咸甜的~
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步骤1/9
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准备食材:红薯200克、鸡蛋1-2个、猪肉脆肠2个、奶酪40克调味说明:因为猪肉脆肠本身就有咸味,所以我没有额外放调味料哈~
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步骤2/9
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红薯用擦丝板擦成细丝,焯水2分钟左右捞出。tips:先将红薯丝煮熟,是怕后面煎的时候,不能完全熟透,影响口感。
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步骤3/9
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鸡蛋打散。
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步骤4/9
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脆肠无需解冻,直接在倒入少许油的锅中煎熟。 tips:这一步也可以用空气炸锅、或者烤箱180度15分钟哦~
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步骤5/9
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红薯控干水份,锅中倒入少许油,翻炒红薯丝。
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步骤6/9
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将红薯整理成长方形,少量多次加入蛋液。tips:这里我摊的红薯饼有点长,所以有点废蛋液,所以我用了两个鸡蛋,姐妹根据实际情况调整哈~尽量让蛋液浸满整个红薯区域,让红薯充分凝固即可。整理的红薯饼长度和脆肠差不多长即可,倒蛋液的时候,尽量不要让蛋液流出,及时用铲子归整好。
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步骤7/9
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等待蛋液半凝固时,放上脆肠和奶酪。tips:如果想要做出这种方形卷成卷的话,尽量选择大一点的锅,小圆锅可能不太好操作哦~
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步骤8/9
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缓慢卷起来。tips:全程一定要小火,确保底部都熟透且凝固,而且奶酪融化的情况下,用铲子辅助卷起就搞定。
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最后一步
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红薯的清香搭配猪肉脆肠的肉香,真的特别绝,姐妹们一定要试试啊~
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙? 思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦
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发布于 2022-04-24
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