三鲜饺
自己制作的三鲜饺选用的食材比较好,虾,肉都很新鲜,故而吃起来特别鲜香。
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步骤1/14
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先将虾子,干香菇,笋子,鲜肉沫馅料食材准备好,我还加了点马蹄,也可不加,分别洗干净,切成丁。另虾仁用料酒抓下
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步骤2/14
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先用热油炸香葱姜花椒,待用
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步骤3/14
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将炸香的油过滤到肉沫中
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步骤4/14
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再在肉沫中打入1-2个鸡蛋,放入适量生抽,蚝油,盐,糖,白胡椒粉
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步骤5/14
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搅拌绞肉,并分次倒入冷水不停搅拌,摔打到肉有粘性
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步骤6/14
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搅拌成这样就可以了
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步骤7/14
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将笋丁在开水中灼下沥干水,待用
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步骤8/14
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分别将切好的笋丁,香菇丁,虾仁,倒入搅拌好的绞肉里
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步骤9/14
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继续搅拌
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步骤10/14
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最后倒入适量香油,这样三鲜饺馅就做好了
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步骤11/14
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包好饺子就可以下锅煮煎饺子咯
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步骤12/14
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热腾腾的三鲜饺子上桌
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步骤13/14
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鲜香
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最后一步
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我喜欢放点点马蹄,不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-23
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