土豆比鸡肉好吃的|新疆大盘鸡
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步骤1/22
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鸡块冷水放姜片,料酒浸泡半小时
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步骤2/22
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洗净后冷水下锅再放点料酒
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步骤3/22
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开火煮开
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步骤4/22
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煮大概三分钟
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步骤5/22
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期间撇去浮沫
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步骤6/22
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焯好后盛出备用
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步骤7/22
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准备香料
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步骤8/22
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锅中放油七成热油放料炒香
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步骤9/22
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加冰糖翻炒
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步骤10/22
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加两勺豆瓣酱
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步骤11/22
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翻炒
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步骤12/22
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这期间放老抽 生抽 盐炒匀
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步骤13/22
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加啤酒没过鸡肉即可
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步骤14/22
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大火烧开后盖盖儿转小火炖15分钟
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步骤15/22
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放入土豆(土豆切大点儿)
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步骤16/22
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加水没过食材
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步骤17/22
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盖盖儿 小火炖15分钟
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步骤18/22
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土豆熟了后加青椒洋葱不用盖盖儿炖了大火翻炒收汁即可
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步骤19/22
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大火翻炒收汁(一直翻炒,防止土豆糊锅)
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步骤20/22
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青椒和洋葱熟了就好了想吃面多留点汤汁 不要全部收干
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步骤21/22
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大盘鸡怎么能没有面(放宽面更好吃,家里没了)面条煮熟铺在盘子上
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最后一步
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根本停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-23
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