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家常版西红柿炖牛腩的做法

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家常版西红柿炖牛腩

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配菜(中级)

牛腩肉 1500g

、

西红柿 5个

、

八角 1个

、

葱 1根

、

生姜 6片

、

油适量

、

糖／冰糖 1勺

、

盐适量

、

水适量

、

胡萝卜（可不加） 2根

、

土豆 2个

、

蕃茄酱适量

、

蒜瓣 2个

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买的鲜牛肉洗净切滚刀块
步骤2/8 点击查看大图
锅中放入凉水，牛肉放进去，煮开，捞出牛肉洗净盛出备用
步骤3/8 点击查看大图
西红柿去皮，胡萝卜去皮都切滚刀块，土豆切滚刀块，葱花，蒜瓣，姜片切好备用
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，锅中放入八角，葱姜蒜，煸炒出香味，放入适量番茄酱（根据自己口味添加），煸炒几下，放入备好的西红柿，翻炒至西红柿汤汁浓稠，倒入适量白糖
步骤5/8 点击查看大图
炒制西红柿这样就可以了，放入土豆块，胡萝卜块，倒入开水放入适量的盐，煮开，尝尝是否符合口味
步骤6/8 点击查看大图
将煮开的食物盛到高压锅中（感觉这样好吃又有滋味）煮至软烂
步骤7/8 点击查看大图
起锅烧油，放入白芝麻，葱花爆香
最后一步点击查看大图
将爆好的葱花放入做好的牛肉中，这样，一道好吃又美味的家常版西红柿炖牛腩就做好了

小贴士

1.牛肉一定要焯水，要不血沫多，又脏 2.喜欢吃西红柿的可以多放，一定要去皮 3.最后一步淋油，我感觉这样更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-23

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