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蛋黄酥

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安心小竺

做蛋黄酥口感要好，关键在于油皮与油酥的配比，采用猪油口感上要比黄油来得香。不甜不腻的红豆沙包着流油的咸蛋黄，层层酥脆的外皮，很好吃啊！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
【水油皮】
、
中筋粉 150克
、
猪油 50克
、
水 60克
、
糖粉 20克
、
【油酥】
、
低筋粉 120克
、
猪油 60克
、
【馅料】
、
红豆沙 320克
、
鸭蛋黄 16个
、
白酒 适量
、
【装饰】
、
蛋黄 1个
、
熟黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-23

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