韩式炸鸡
韩式炸鸡的口感是那种入口甜辣又酥脆的感觉,好吃也好做,快来get同款韩式炸鸡吧!
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步骤1/12
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鸡腿洗净用叉子扎洞洞方便腌制入味
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步骤2/12
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放入图片上的调料
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步骤3/12
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加入牛奶,牛奶腌制出来会让肉质更细腻软嫩。放入冰箱腌制2小时。
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步骤4/12
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拿出来后按照粉——水——粉的顺序裹粉,边裹粉边抖动,这样炸鸡会获得完美的磷片!
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步骤5/12
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裹粉好后放入180度油锅炸5-7分钟捞出。
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步骤6/12
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再复炸一遍,油温要高,动作要快。这样韩式炸鸡的口感才会更酥脆!炸好后捞出。
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步骤7/12
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锅中放入黄油或是底油,加入蒜末炒香
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步骤8/12
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加入调制好的韩式炸鸡调料。调料为:2勺生抽,2勺白糖,1勺蜂蜜水,3勺韩式辣酱。综合调制成的酱料。其中各种调料的比例可根据个人口味进行调整。
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步骤9/12
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酱汁熬制浓稠时洒入一把白芝麻,快速导入炸鸡翻炒
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
1⃣复炸油温稍比180偏高,炸1分钟左右就行
2⃣韩式炸鸡的酱料根据个人口味进行适当调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-23
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