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待客硬菜之五杯鸭的做法

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待客硬菜之五杯鸭

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其实也不知道为什么要叫五杯鸭、明明材料只有四杯！但是这样做出来的鸭子味道浓郁、特别下饭

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鸭半边

、

糯米甜醋一杯

、

米酒一杯

、

生抽一杯

、

白糖一杯

、

姜一小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭子半边斩开翅膀和鸭腿部分、方便下锅方便入味！杯子是平时喝水的一次性杯子
步骤2/9 点击查看大图
干了这杯甜醋
步骤3/9 点击查看大图
四杯调料准备好、
步骤4/9 点击查看大图
锅里烧热放入鸭子和姜片、皮朝下煎一下如图所示
步骤5/9 点击查看大图
然后所有调料倒入锅中大火煮开转中小火煮至汤汁浓稠、期间要多翻几次鸭子方便上色均匀
步骤6/9 点击查看大图
汤汁浓稠关火、留少许汤汁即可
步骤7/9 点击查看大图
想要颜色均匀也可以在鸭子斩块后倒回锅里和汤汁搅拌均匀即可
步骤8/9 点击查看大图
装盘啦、浓油赤酱的感觉，香味浓郁、汤汁泡饭也是特别不错
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开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-22

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