☔︎茄子肉卷~快乐减脂→鸡胸肉的美味吃法
碎碎念:总要换着花样给自己整点好吃的吖,茄子和鸡胸肉真的很搭,烤过之后的茄子微微焦脆,放一会吃微软却有些许的韧劲,口感我喜欢,吃到鸡胸肉馅的那一刻已经把“柴柴的鸡胸肉”这个固有想法抛到九霄云外,会有肉汁哦~
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步骤1/10
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鸡胸肉和姜片打成泥
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步骤2/10
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加入料酒、生抽、香油、麻油、黑胡椒和盐
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步骤3/10
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搅打上劲
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步骤4/10
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茄子洗净,擦干表面水分,上部分叶子切去
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步骤5/10
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用削皮刀从上到下一层一层的削成长片片
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步骤6/10
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取一片茄子,铺一层鸡肉馅
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步骤7/10
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卷起来,接口处朝下放在烤碗中
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步骤8/10
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烤箱200度预热,其余依此类推
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步骤9/10
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放入预热好的烤箱185度20-25分钟
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最后一步
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出炉后表面撒干碟辣椒面和白芝麻装饰
①尽量胖一点的茄子,可以塞多多的肉,容易卷起来
②肉馅不要太多,如果肉馅放的厚,茄子的存在感就会大大降低
③也可以不撒在表面,直接蘸辣椒面吃,也可以调一个酱汁(生抽+耗油+淀粉+水)熬至浓稠,浇在茄子肉卷上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-22
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