胡萝卜红烧肉
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
400g
、
红烧酱油
适量
、
料酒
适量
、
大蒜
6瓣
、
生姜
一小块
、
干辣椒
2颗
、
肉桂
适量
、
八角
3颗
、
香叶
3片
、
花椒
8粒
、
小冰糖
6颗
、
盐
适量
、
豆瓣酱
2勺
、
啤酒
一听
、
胡萝卜
一根
、
洋葱
半个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好食材, 锅中倒油,加入冰糖,待冰糖融化成焦黄色,下切片的猪肉,炒糖色。之后再加入干辣椒,花椒以及各种香料,进行煸炒。
-
步骤2/4
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此时加入料酒,生抽,酱油,豆瓣酱及各种调料进行翻炒。炒一分钟左右之后加入一听啤酒进行炖煮。
-
步骤3/4
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小火煮猪肉稍微变软之后,加入胡萝卜进行炖煮。
-
最后一步
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最后撒上切好的香菜即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-22
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