梅子露
日本闺蜜教的梅子露做法,每年梅子季节都会做一些,夏天就可以兑着苏打水或大麦茶喝,酸酸甜甜赛过所有饮品
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
往年都用青梅,今天不打算做酒,因为往年的都没有喝完。所以,今年主打梅子露,这次选好看的黄梅子
-
步骤2/9
点击查看大图
用薄盐简单清洗,因为黄梅子本身较贵些,没有太用力,以免伤到相貌。
-
步骤3/9
点击查看大图
请水多次泡洗,并用流水浸泡一小时左右,逼出果香,如果是青梅,可以多延长时间,泡一晚。除去果涩,俗称杀青。但黄梅子就没有必要,因为本身果香味儿就特别足,果子有些软。
-
步骤4/9
点击查看大图
水泡后找一个干净器皿,在阴凉通风地方,晾干水分,并剔除果蒂。图片忘记拍了。
-
步骤5/9
点击查看大图
然后消毒装梅子器皿,同样忘记拍照片,控干水分后,将梅子装入密封袋,放入冰箱冷冻一夜。如图冷冻好样子
-
步骤6/9
点击查看大图
然后装瓶,一层梅子一层冰糖,比例是1:1
-
步骤7/9
点击查看大图
最后效果图,放入阴凉通风地方,大概7天冰糖就慢慢融化,有时没时晃动瓶子,梅子解冻后会满满释放水分和果子本身果汁。其他就交给时间了
-
步骤8/9
点击查看大图
这是以前做好后梅子露,配上苏打水很好喝
-
最后一步
点击查看大图
梅子到后期就会变成干瘪样子,可以当零食吃,也可以炖肉时放一两颗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-22
梅子露的相关分类
梅子露的相关推荐
-
腌梅子
193338人看过 -
梅子露
400614人看过 -
青梅酒&梅子露
90628人看过 -
梅子番茄
225676人看过 -
冰糖梅子
144634人看过 -
青梅子酒
51946人看过 -
梅子茶
62192人看过 -
黄豆苦瓜汤~清热去火
2555400人看过 -
梅子青时当煮酒,夏天到了
7585人看过 -
梅子酱
25263人看过 -
今天也来一杯梅子酒吧ʕ •ᴥ•ʔ
15089人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47196326人看过