春笋炒腊肉 鲜嫩又下饭的时令菜
春笋下来啦,要赶快尝鲜哟! 腊肉在网上定的,如果家里有自制的腊肉 怕是要更香吧! 这道菜非常简单又非常好吃,喜欢吃辣的朋友,多放点辣椒,还很下饭呢!
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步骤1/13
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准备好食材,腊肉和春笋
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春笋剥好后,洗干净
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步骤3/13
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腊肉切片,最好薄一点
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步骤4/13
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家里孩子不爱吃姜,所以没放,还有两个干辣椒,没拍进去,喜欢吃辣,根据自己喜好放辣就可以
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步骤5/13
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春笋切片,焯水去除笋的涩味,一般水开后三四分钟就可以
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步骤6/13
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焯完的笋放到凉水里过一下,沥干水分备用
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步骤7/13
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起锅倒油,油不用太多,腊肉本身也会出油,腊肉出的油炒春笋会更香
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步骤8/13
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腊肉煸炒出油,变色后,放葱蒜干辣椒翻炒
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步骤9/13
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放入焯好的春笋,继续翻炒,加少许糖提鲜,少量生抽调色,适量水翻炒
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步骤10/13
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出锅前加少许盐
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步骤11/13
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香喷喷的春笋腊肉出锅啦
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步骤12/13
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鲜香美味又下饭
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最后一步
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时令菜春笋炒腊肉,大家一起来尝鲜吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-22
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