【鸡蛋牛奶醪糟】
前阵子做的酒酿我除了拿来做了酒酿发糕之外,还做了这款我最喜欢的甜汤。第一次吃鸡蛋牛奶醪糟是在兰州,当时就爱得不得了,嫩嫩的鸡蛋加上浓浓的奶香,再带点醪糟/酒酿的甜味。真是人间美味。 这款甜汤营养价值也特别高,工作不忙的时候我会做一碗来当早点,吃完身体暖暖的特别舒服。
-
步骤1/9
点击查看大图
把干果都切碎准备好。
-
步骤2/9
点击查看大图
锅里中火把牛奶加热,不必煮滚,煮至边上开始泛泡泡即可。
-
步骤3/9
点击查看大图
加入食用碱,加入食用碱是防止酒酿和牛奶产生化学反应变成絮状。
-
步骤4/9
点击查看大图
把酒酿放到筛子上沥出酒酿汁,这样也是为了避免牛奶凝固的。
-
步骤5/9
点击查看大图
把鸡蛋打散。
-
步骤6/9
点击查看大图
牛奶里加入冰糖、葡萄干和枸杞。把酒酿加入.
-
步骤7/9
点击查看大图
拌匀后均匀倒入鸡蛋,快速搅拌,全程中小火。
-
步骤8/9
点击查看大图
在鸡蛋完全凝固之前熄火。
-
最后一步
点击查看大图
盛到碗里,撒上坚果和芝麻即可开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-21
鸡蛋牛奶醪糟的相关分类
鸡蛋牛奶醪糟的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11497817人看过 -
#本周热榜#鸡蛋牛奶醪糟
28126人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5575003人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5305496人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
167802人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10418345人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11600058人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16512050人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7543935人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2871897人看过 -
干锅土豆片
3932346人看过 -
宝宝秋冬食疗营养汤❗健脾养胃✔止咳化痰
877517人看过