【鸡蛋牛奶醪糟】
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前阵子做的酒酿我除了拿来做了酒酿发糕之外,还做了这款我最喜欢的甜汤。第一次吃鸡蛋牛奶醪糟是在兰州,当时就爱得不得了,嫩嫩的鸡蛋加上浓浓的奶香,再带点醪糟/酒酿的甜味。真是人间美味。 这款甜汤营养价值也特别高,工作不忙的时候我会做一碗来当早点,吃完身体暖暖的特别舒服。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
牛奶
2 杯
、
醪糟/酒酿
2 大勺
、
花生 切碎
1 大勺
、
开心果仁 切碎
1 大勺
、
葡萄干
1 大勺
、
枸杞
1 大勺
、
黑芝麻
1 小勺
、
鸡蛋
1 只
、
冰糖
适量 可无
、
小苏打/食用碱
一撮
烹饪步骤
-
步骤1/9
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把干果都切碎准备好。
-
步骤2/9
点击查看大图
锅里中火把牛奶加热,不必煮滚,煮至边上开始泛泡泡即可。
-
步骤3/9
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加入食用碱,加入食用碱是防止酒酿和牛奶产生化学反应变成絮状。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-04-21
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