印度咖喱角
最接近中式面点的印度小吃
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步骤1/37
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调味料
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步骤2/37
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蔬菜
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步骤3/37
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低筋粉、中筋粉各150g
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步骤4/37
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加60g油
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步骤5/37
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搓成这种粉质
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步骤6/37
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加孜然一丢丢
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步骤7/37
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盐一小勺
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步骤8/37
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105g水
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步骤9/37
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搅拌后,揉成团
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步骤10/37
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盖上,醒殇1小时
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步骤11/37
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土豆切开,开水煮透
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步骤12/37
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筷子能穿过去就好了
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步骤13/37
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轻松撕掉土豆的外皮
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步骤14/37
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切成小块
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步骤15/37
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小锅加油,将姜、蒜末炒香
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步骤16/37
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加入辣椒粉和孜然粉,炒香
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步骤17/37
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加入五香粉
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步骤18/37
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保持小火,加入青豆,煸炒
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步骤19/37
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加入切好的土豆
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步骤20/37
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翻炒均匀,再加一勺盐
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步骤21/37
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面粉15g加水
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步骤22/37
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搅拌成面糊
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步骤23/37
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面团揉光滑,戳个洞
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步骤24/37
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切割口子,揉光滑
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步骤25/37
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切成均匀的小剂子
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步骤26/37
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擀成椭圆状,从中间切开
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步骤27/37
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边缘中心位置的半径,抹上面糊
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步骤28/37
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叠过来
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步骤29/37
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压平,不留洞口
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步骤30/37
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放上做好的馅儿
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步骤31/37
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封口再次抹上面糊
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步骤32/37
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对面边上折一个褶子,压起来
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步骤33/37
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收好
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步骤34/37
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叉子压出花边
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步骤35/37
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油温加热到180度,下锅炸
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步骤36/37
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表面金黄出锅
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最后一步
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外酥里嫩,一口下去,香气四溢
别小瞧着小小口袋,别有天地呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-21
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