是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
切糕的做法 点击查看大图

切糕

浏览 74282 · 收藏 183
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

巧克力蕊

切糕，北方小吃，由黑白糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故名。卖切糕者一般都会走街串巷在胡同中售卖，用一个小称来计算切糕的分量。卖切糕的叫卖声很特别，非常具有辨别性。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
糯米 300克
、
红枣 300克
、
水 400克
烹饪步骤
小贴士

1、糯米要提前泡4-5小时。 2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。 3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。 4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。 5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-21

换个做法

切糕的相关分类

山楂 火腿肠 板栗 大闸蟹 土豆饼 红薯 更多

切糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许