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烤茄子的做法

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烤茄子

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平日里最爱烧烤摊的烤茄子，政府物资包里的茄子该好好利用一下啦

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紫茄子 2根

、

蒜 1头半

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

植物油 4汤勺

、

孜然粉半勺

、

肉糜 50g

、

小米椒 3根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子洗干净，烤盘铺锡纸，给茄子全身上一层油，放入烤箱180℃烤30分钟
步骤2/3 点击查看大图
肉糜提前煸炒好，接着蒜、小米椒切好，放入热油炒至蒜微微变黄有香味飘出，再放入生抽、蚝油、肉糜一起拌炒
最后一步点击查看大图
将烤好的茄子中间用小刀划开，两段各留1cm，用筷子轻轻掰开将调好的姜汁放入，并撒上一些孜然粉，继续180℃烤10分钟，美味的烤茄子就可以出盘啦

小贴士

不要选太大的茄子，里面不容易烤糯哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-21

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