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茉莉蜜瓜蛋糕

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全球烘焙指南

首尔风情，便是在简单平淡中，利用细微处的亮眼捉住食客的眼睛。 蛋糕胚为画布，奶油与鲜果为颜料。不是制作食物，而是努力追忆夏天。也许你错过了野餐季，那么就用今年夏日的蛋糕装点空间吧！更何况这只蛋糕装进了一颗蜜瓜，还贴心地动用茉莉花香奶油和纯正扁桃仁巧克力夹心降低了甜度。 这届精致的年轻人确实需要一块精致的蛋糕来表达自己的生活追求。从内到外，从切面到抹面都不含糊的美丽。以及，贴合茶饮时代的花香口味。这一次，用中国味来满足中国胃吧。
食材清单 加入采购清单
蛋糕胚
、
蛋白 420g
、
细砂糖1 250g
、
塔塔粉 4g
、
蛋黄 210g
、
纯牛奶 200g
、
细砂糖2 50g
、
食用盐 1.5g
、
低筋粉 225g
、
泡打粉 5g
、
纯脂白巧克力 150g
、
色拉油 113g
、
茉莉奶油
、
淡奶油 500g
、
细砂糖 30g
、
吉利丁 5g
、
君度酒 5g
、
茉莉花 4g
、
夹心
、
西科莱特扁桃仁巧克力馅 150g
、
新鲜蜜瓜 100g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-21

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