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西红柿土豆蛋花汤的做法

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西红柿土豆蛋花汤

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番茄可以生津止渴、增进食欲、预防癌症；土豆补充营养、养胃、宽肠通便。以这两种最普通的食材为基础，可以做出美味的菜肴！

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西红柿 3个

、

土豆 1个

、

鸡蛋 1个

、

姜 2片

、

葱一小段

、

香菜 2根

、

盐少许

、

味精少许

、

香油少许

、

食用油 1勺

、

开水 1壶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有食材洗净。葱姜切末，土豆去皮切粗丝，番茄切瓣片，鸡蛋打散备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅中烧热，加少许食用油，烧热后加入葱姜末爆锅。顺锅边缓慢加入开水，根据食材多少确定水量。水开后加入土豆丝，加盖煮至土豆软烂。
步骤3/6 点击查看大图
加入西红柿，酱油少许，盐少许。加盖中火，煮至番茄出红油，汤染色。
步骤4/6 点击查看大图
将打散的蛋液顺筷子，缓慢倒入锅里沸腾的地方，边倒边倒入点，直至倒完为止。最后可用少量水冲洗碗中剩余蛋液，倒入锅中以免浪费。
步骤5/6 点击查看大图
加入葱叶，在滴几滴香油即可。
最后一步点击查看大图
好喝

小贴士

土豆切丝之后可以用清水浸泡，以防表面淀粉氧化变黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-20

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