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仙境肉松紫薯糕—Jillian的花园的做法

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仙境肉松紫薯糕—Jillian的花园

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10~30分钟 | 配菜(中级)

冰皮月饼粉适量

、

紫薯粉少量

、

胡萝卜适量

、

黄瓜适量

、

水果萝卜适量

、

柠檬适量

、

野豌豆苗少许

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
冰皮月饼预拌粉加少量紫薯粉倒入一比一开水筷子搅成絮状
步骤2/14 点击查看大图
将面揉成团状
步骤3/14 点击查看大图
用模具压出底
步骤4/14 点击查看大图
用模具调整紫薯糕的大小
步骤5/14 点击查看大图
大小调整好，把形状揉至均匀
步骤6/14 点击查看大图
将黄瓜切成条和片（半圆片状）、水果萝卜切成半圆片状，切片一定要非常薄，透明度很高，才能方便卷起，稍微厚一点就会因为太硬而卷不了。
步骤7/14 点击查看大图
水果萝卜卷的时候下面可先用黄瓜条黏住好固定，再逐一的将水果萝卜切片插入。
步骤8/14 点击查看大图
卷成此状即可（切片一定要非常薄）
步骤9/14 点击查看大图
将卷花放入紫薯糕基底内，一定要很小心，让蔬菜和水果切片保持足够的水分才能卷起。
步骤10/14 点击查看大图
胡萝卜切成片。
步骤11/14 点击查看大图
再将胡萝卜片切成条
步骤12/14 点击查看大图
胡萝卜条卷起，柠檬切片卷起，将紫薯糕基底撒上肉松来制造花园中土的感觉。
步骤13/14 点击查看大图
摘下很长的野豌豆苗，稍作编制成环状，放在肉松上即可。
最后一步点击查看大图
是不是很美呢～美味又好吃～

小贴士

切片一定要非常薄，并保留果蔬大量水份，卷起要快，有工具可以用刮皮刀，没有就自己切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-20

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