家庭版豆腐脑
一直想做个豆腐脑,周末在家,可以尝试下啦~
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步骤1/11
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把黄豆泡发一晚
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步骤2/11
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用破壁机果蔬模式打3次
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步骤3/11
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倒入锅中大火煮开后转小火
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步骤4/11
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用细过滤网过滤
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步骤5/11
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或者用纱布过滤出豆渣
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步骤6/11
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取一袋30g葡萄糖酸内脂,用10g温水化开。把过滤好的豆浆倒入盆中。
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步骤7/11
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盖上盖子15分钟左右。
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步骤8/11
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准备果蔬末,在锅中炒熟,加入水和淀粉。
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步骤9/11
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用辣椒炸出辣椒油,准备葱花和香菜。
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步骤10/11
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盛出凝固好的豆腐脑~
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最后一步
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合影啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-20
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