辣炒鸡肉年糕
搜罗了冰箱里的食材,找出自己做的年糕,炒个辣年糕吧,特爱吃年糕特喜欢糯叽叽的口感。搭配一块鸡胸肉、1个洋葱,蛋白质、碳水、蔬菜都有了,营养足够。炒一大盘子,装好饭盒余下的晚饭吃掉。 辣炒年糕看着很辣的样子,实际上只有一丢丢的甜辣味,鲜艳的颜色来自番茄膏,对不能吃辣的非常友好,没有辣白菜一样做出好吃的辣炒年糕,跟着我一起做起来吧!
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步骤1/9
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准备材料,大米年糕是自制的。
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步骤2/9
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洋葱洗净切成条,鸡胸肉撕掉筋膜洗净后切长条,放2克盐、1大勺料酒、1小勺玉米淀粉抓匀后腌制十分钟。
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步骤3/9
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调一碗酱料,碗中放一大勺豆豆酱,一大勺甜面酱,放2大勺韩式辣椒酱,5克白糖,适量的清水调成酱汁待用。
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步骤4/9
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起锅放1勺植物油,油热后放入腌制的鸡胸肉炒至变色后盛出待用。
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步骤5/9
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锅中再次放一勺植物油,放入洋葱条炒软。
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步骤6/9
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放入炒好的鸡胸肉、年糕条炒匀。
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步骤7/9
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倒入调好的酱汁炒匀,放一罐番茄膏炒匀。
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步骤8/9
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加入适量的清水大火烧开,转小火煮至年糕变软即可出锅。
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最后一步
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辣炒鸡肉年糕装饭盒就是一份午饭,碳水、蛋白质、蔬菜都有了,再来一盒黄瓜、豆腐干,营养丰富的午饭就备好了,不用去食堂人挤人了。
大米年糕是自制的非常好煮,一煮就软。若用市售的年糕需要提前煮软再用。
酱汁建议提前调好,免得手忙脚乱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-20
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