三月李焖猪蹄 让皮肤QQ弹弹
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又到桃李上市的季节。 今年尝试用李子来入馔,利用李子的天然果酸,既可软化肉质,又可去膻提鲜。一起来试试这道鲜香软糯的李子烧猪蹄吧!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪手
1000g
、
三月李
125g
、
紫苏
1把
、
蒜头
半头
、
生姜
1块
、
冰糖
35g
、
生抽
3汤匙
、
老抽
1汤匙
、
蚝油
1汤匙
、
料酒
半杯
、
食用油
适量
、
食盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备食材:李子选用了带点酸的三月李,猪蹄按个人喜欢选前或后蹄。
-
步骤2/10
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猪蹄砍件后,可用清水多次浸泡,以去除血水(也可焯水去血沫)。
-
步骤3/10
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李子洗净沥干,果肉上划几刀,用盐腌制1小时以上,以便去涩味。然后再清洗沥干待用。
步骤4/10

展开全部10个步骤
发布于 2022-04-20
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