糯米爆浆小蛋糕
这个糯米爆浆小蛋糕刚烤出来皮脆脆的,蛋糕不是那种软绵绵的戚风蛋糕,而且带有点嚼劲,中间还带夹心爆浆,我觉得比泡芙还好吃(「・ω・)「嘿,小仙女们快安排
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步骤1/8
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蛋黄,牛奶,玉米油倒在一起,搅拌均匀
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步骤2/8
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然后再加入糯米粉,用水磨的糯米粉基本没有啥颗粒,都不用过筛
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步骤3/8
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蛋白加糖打到8分发,小弯钩
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步骤4/8
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蛋白三分之一倒入蛋黄糊,翻拌均匀
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步骤5/8
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再倒入剩下的蛋白里翻拌,注意手法
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步骤6/8
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倒入纸杯中八分满,震一震气泡,放进烤箱170度大概,28分钟(每个人的烤箱情况不一样,参考一下)
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步骤7/8
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放凉后再把外面的纸撕掉,蛋糕底下用筷子捅一个洞,然后挤夹心
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最后一步
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夹心奶油我也是现场发挥的,没有配方,根据自己的喜好,不过刚烤出来蛋糕皮脆脆的,再加上夹心奶油特别好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-20
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