紫薯糯米丸(超简单)
紫薯糯米丸子是一道好吃又好看的美食 ,可以当做饭后的小吃,也可以在煮火锅的时候煮着吃。紫薯糯米丸的做法也比较简单,只需要紫薯和糯米基本上就可以做了,接下来一起看看吧。
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步骤1/8
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将【糯米】提前浸泡一夜,泡至用手能捏成粉末状。
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步骤2/8
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【紫薯】(或红薯)去皮,蒸熟,然后^捣成泥。
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步骤3/8
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趁热加入2勺【白糖】,【牛奶】,【糯米粉】揉成光滑的面团。(揉的面团硬度要适中)
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步骤4/8
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然后取一小块做成一个个^小丸子。(做丸子的时候可以包点馅料,如豆沙馅或芝士啥的)
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步骤5/8
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然后均匀的滚上沥干水分的【糯米】,用手压实。
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步骤6/8
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将做好的^紫薯糯米丸子放入蒸锅中,水开蒸20分钟就可以了。
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步骤7/8
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成品。
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最后一步
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也可以用红薯做的。
☆糯米粉和牛奶的比例可以灵活一些,但是要确保揉面团的硬度适中。糯米粉放的多就吃起来比较糯,放的少吃起来更有紫薯的味道。
☆白糖根据喜好添加,喜欢甜的多加点。
☆紫薯丸粘糯米的时候如果比较干不好粘就粘点水,并且滚好糯米后压实。
☆做好的丸子可以冷冻保存起来,吃的时候拿出来解冻就可以。
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发布于 2022-04-20
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