紫薯糯米丸（超简单）的做法

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紫薯糯米丸（超简单）

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紫薯糯米丸子是一道好吃又好看的美食，可以当做饭后的小吃，也可以在煮火锅的时候煮着吃。紫薯糯米丸的做法也比较简单，只需要紫薯和糯米基本上就可以做了，接下来一起看看吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

紫薯 500克

、

糯米 100克

、

糯米粉约100克

、

白糖 30克

、

牛奶约50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将【糯米】提前浸泡一夜，泡至用手能捏成粉末状。
步骤2/8 点击查看大图
【紫薯】（或红薯）去皮，蒸熟，然后^捣成泥。
步骤3/8 点击查看大图
趁热加入2勺【白糖】，【牛奶】，【糯米粉】揉成光滑的面团。（揉的面团硬度要适中）
步骤4/8 点击查看大图
然后取一小块做成一个个^小丸子。（做丸子的时候可以包点馅料，如豆沙馅或芝士啥的）
步骤5/8 点击查看大图
然后均匀的滚上沥干水分的【糯米】，用手压实。
步骤6/8 点击查看大图
将做好的^紫薯糯米丸子放入蒸锅中，水开蒸20分钟就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
也可以用红薯做的。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

☆糯米粉和牛奶的比例可以灵活一些，但是要确保揉面团的硬度适中。糯米粉放的多就吃起来比较糯，放的少吃起来更有紫薯的味道。 ☆白糖根据喜好添加，喜欢甜的多加点。 ☆紫薯丸粘糯米的时候如果比较干不好粘就粘点水，并且滚好糯米后压实。 ☆做好的丸子可以冷冻保存起来，吃的时候拿出来解冻就可以。

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发布于 2022-04-20

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