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软糯香甜水ni花粑粑

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小燕子鱼

清明前后在邵阳这座千年古城流行吃水ni花粑粑，这个ni字不知道是哪个字，在我们的土语中发这个音，其实水ni花就是鼠曲草。 鼠曲草具有化痰止咳、祛风除湿，解毒之功效，可以增加食物的口感，增强食欲 。 它好有许多好听的名字，比如：水菊、地莲、黄花子草等等。
食材清单 加入采购清单
鼠曲草 150克
、
糯米粉 450克
、
白糖 80克
、
凉白开 150克
、
粽叶 9片
、
棉线 若干
烹饪步骤
小贴士

注意：鼠曲草一定不要打得太碎，粗一点有嚼劲更好吃，太细腻就没有哪个味道了。 水ni花粑粑香甜可口，有淡淡的清香，爽口开胃，大邵阳人没有不爱的，嘿嘿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-19

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