话梅菠萝咕咾肉
话梅的酸甜,菠萝的果香,让这道咕咾肉口感更加层次,如果选用猪颈肉口感会更好哦~一定要试试!
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步骤1/29
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菠萝切厚片
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步骤2/29
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放入温水中,加入1勺盐浸泡
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步骤3/29
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猪里脊切块,放入以上调料
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步骤4/29
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抓匀
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步骤5/29
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再放入1茶匙盐
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步骤6/29
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1大勺淀粉
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步骤7/29
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继续抓匀
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步骤8/29
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淋入香油拌均匀,腌制片刻
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步骤9/29
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红椒切块
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步骤10/29
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柠檬切3-4片
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步骤11/29
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热锅倒油
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步骤12/29
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腌制好的猪肉粒裹上一层薄薄的淀粉
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步骤13/29
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油温150摄氏度依次下入
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步骤14/29
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待表面微黄后感动
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步骤15/29
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炸制金黄色捞出
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步骤16/29
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猪肉选用猪颈肉口感会更好哦
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步骤17/29
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待油温升高后回锅复炸
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步骤18/29
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复炸一遍更酥脆
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步骤19/29
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炸制深黄色捞出
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步骤20/29
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另起锅放入以上调料
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步骤21/29
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熬制汤汁浓稠
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步骤22/29
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放入辣椒和菠萝
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步骤23/29
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再放入炸好的猪肉粒
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步骤24/29
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快速翻匀后出锅装盘
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步骤25/29
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话梅菠萝咕咾肉就做好了
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步骤26/29
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话梅的酸甜和菠萝的果香
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步骤27/29
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让酸甜汁的味道层次更丰富
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步骤28/29
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单吃猪肉粒也是超级过瘾的哦
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最后一步
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快来试试吧
1. 复炸一遍更酥脆
2. 肉块快速下锅后翻匀出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-19
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