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『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法

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『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪

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在某些日子里，或许你只想一个简单的面包。向你推荐澳大利亚丹波面包（or大司康、or碱面大饼子？）！它没有酵母，不需要发酵，只需要很少的揉捏。最早看到它时，它是一种营地面包！将基本食材放入一个碗里制作，然后用铝箔包好面团，投入篝火的余烬中慢慢焙熟。当然它也很适合厨房：省时省事、没有太多碗或工具需要清理，菠菜的绿色和南瓜的橘红，加上奶酪，颜色和味道都好让人欢喜，非常适合日常生活。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

全麦面粉 100g

、

盐 3g

、

泡打粉 20g

、

无盐黄油 40g

、

黑胡椒粒 2g

、

孜然粒 6g

、

全脂牛奶 210g

、

菲达或车达奶酪 50g

、

生菠菜叶 60g

、

熟南瓜 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
新鲜菠菜叶洗净大致沥干水分，南瓜或红薯蒸熟，切小块，冷却至室温备用。
步骤2/13 点击查看大图
菠菜叶略切几刀，不用切太碎，大概5cm。
步骤3/13 点击查看大图
高粉、全麦粉、盐、泡打粉入盆，混合均匀。加入孜然粒和黑胡椒颗粒，拌匀。
步骤4/13 点击查看大图
加入冷硬切块的黄油，用手指或切半器将黄油和面粉搓呈粗玉米渣状态。
步骤5/13 点击查看大图
分次加入牛奶，抓拌至半湿时入奶酪、菠菜、南瓜块，抓入面团。
步骤6/13 点击查看大图
*请在还有些许干粉时加料，避免过度搅拌，影响蓬松口感。
步骤7/13 点击查看大图
*用手抓匀，而非揉面，否则成品容易干硬。
步骤8/13 点击查看大图
烤盘垫烤纸，倒入面团，用手整理成圆形，表面撒一层面粉，不用盖保鲜膜，静置15分钟。*粗糙一些不要紧，聚拢不散即可。
步骤9/13 点击查看大图
用刀切至3/4处，不要切断。
步骤10/13 点击查看大图
提前预热好的烤箱，220℃ 烘烤20分钟至表面金黄，上色满意。
步骤11/13 点击查看大图
移动至晾凉架上冷却至室温，趁热享用吧~
步骤12/13 点击查看大图
【储存与加热】吃不完的冷却后密封保存，下次再用时微波炉、平底锅加热，或烤箱180度烤5分钟。
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:-D

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-19

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