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第一次酱牛肉的做法

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第一次酱牛肉

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食材清单加入采购清单

牛腱子肉适量

、

生姜适量

、

大蒜，葱，姜 4瓣

、

生抽 3大勺

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

桂皮 1小块

、

料酒适量

、

老抽少许

、

黄酱，甜面酱适量

、

盐，辣椒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腱子肉凉水泡的2小时，洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
锅里料酒，葱姜凉水肉下锅，水来捞出浮沫，大概中火煮十五分钟。
步骤3/6 点击查看大图
焯完捞出洗干净，干净的锅里放肉，冰糖，八角，桂皮，香叶，黄酱甜面酱，老抽，辣椒。
步骤4/6 点击查看大图
加热水没过肉，大火烧开，改中小火。
步骤5/6 点击查看大图
煮了俩小时，捞出，在汤里浸泡半天。
最后一步点击查看大图
就可以了。

小贴士

放醬就可以不放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-19

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