韩式猪肘猪蹄
很久不能出去旅游了 想念韩国的猪肘肉 平时猪蹄膀不贵的 就是红烧肘子没什么新意 不好入味
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步骤1/5
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猪蹄膀 洗干净 放砂锅/压力锅都可以 把所有调料放进去 砂锅开火以后小火煮半小时以上 筷子挫一下软了就可以 不要太烂了 我是电炖锅的排骨汤功能
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步骤2/5
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煮好以后 拿出来晾凉 温热的时候剔骨 把肉码放在保鲜膜上 像裹饭团一样 把肉裹紧 裹好以后放冰箱 冷藏过夜
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步骤3/5
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我做的 老抽少了 颜色浅了 煮的时候可以少点水 颜色深一点
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步骤4/5
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冷藏好的肉 一整块 胶质让肉紧实 直接可以切片 放空气炸锅里面 热一下 可以撒点烤肉粉 辣粉 小朋友吃就不要
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最后一步
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配上生菜 泡菜 大葱 都也可以 配点酱 裹着吃 也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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