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拌面伴侣——家庭版香菇肉沫酱的做法

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拌面伴侣——家庭版香菇肉沫酱

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这个酱能让我吃2碗米饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 150g

、

香菇 170g

、

姜蒜葱适量

、

色拉油适量

、

菜籽油适量

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

鸡精 2勺

、

蒜蓉辣椒酱（自制） 3勺

、

香料适量

、

五香粉 1勺

、

冰糖 50克左右

、

豆干 140g

、

洋葱半个

、

熟芝麻 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1⃣️准备食材：香菇丁、肉沫、洋葱碎、香干丁准备调料：生抽、蚝油、冰糖、辣椒酱、豆瓣酱、黄豆酱、鸡精、葱香料、芝麻、五香粉
步骤2/8 点击查看大图
2⃣️倒入色拉油和一些菜籽油，比较香，下香料，继续翻炒肉沫
步骤3/8 点击查看大图
3⃣️倒入洋葱丁，加入冰糖，煸炒至肉沫金黄色，捞出葱段香料
步骤4/8 点击查看大图
4⃣️加入香菇丁，中小火翻炒片刻，加入准备的调料，2勺生抽生抽，2勺蚝油，50g冰糖，3勺蒜蓉辣酱，这个辣椒酱是上次做哒，下次出教程，2勺黄豆酱和2勺豆瓣酱，适量五香粉，煸炒香味，不停搅拌，中熬掉香菇中的水分，至无大水气即可
步骤5/8 点击查看大图
5⃣️加入熟芝麻和2小勺鸡精翻炒3分钟，即可关火
步骤6/8 点击查看大图
6⃣️全程熬制也就15～20分钟，根据份量和水分决定，是不是很简单呀～
步骤7/8 点击查看大图
7⃣️稍微凉一点就可以装入密封罐，冷藏保存，可以用来拌面，拌饭，要不是减肥，恨不得现在就来一碗大米饭
最后一步点击查看大图
8⃣️这颜色爱了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-18

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