[老饭骨]蘸水羊肉
看了老饭骨的蘸水羊肉,馋的不行。周末试试
134克
391克
163克
3351
千卡
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步骤1/3
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1、4斤肉我切了三块,冷水淹过肉,放芹菜,胡萝卜块,姜片,洋葱切三份,头和尾放水里,中间留着做蘸水。2、不盖盖子,中火等水开,打出浮沫,打干净后加冷水。水位保持淹过肉就行。重复5次,逻辑上等汤清无浮沫出现即可3、加入白芷,白胡椒,没买到白蔻。感觉不加也行。小火盖上盖子,煮20分钟即可
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步骤2/3
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1、剩下的洋葱切末,西红柿切末,苹果切末,葱,大蒜切末一起拌匀。2、加醋,酱油,白糖,盐。最后拌匀
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最后一步
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1、切肉,上桌。好吃。如图是800克的羊肉。
苹果和西红柿不要放一个,不然蘸水一大盘。哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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