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土豆烧茄子的做法

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土豆烧茄子

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好吃到能吃三碗饭！茄子老是炒不好！尝试先蒸熟再炒，炒出来超好吃！

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10~30分钟

土豆 1个

、

茄子 2个

、

青椒 3个

、

大蒜 5瓣

、

葱 1根

、

生抽 2勺

、

老抽 1/2勺

、

糖 1/2勺

、

蚝油 1/2勺

、

淀粉 1勺

、

剁辣椒 1/2勺

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备2个茄子，1个土豆，3个青椒，5瓣大蒜。
步骤2/11 点击查看大图
土豆切小块，茄子切大块。
步骤3/11 点击查看大图
土豆冷水上锅隔水蒸10分钟，茄子冷水上锅蒸15分钟。
步骤4/11 点击查看大图
蒸土豆、茄子的时候，准备青椒、大蒜切末。
步骤5/11 点击查看大图
准备调酱汁，2勺生抽，1/2勺老抽，1/2勺蚝油，1/2勺糖，1勺淀粉，半碗水，搅均匀备用。
步骤6/11 点击查看大图
热锅热油，下蒸熟的土豆煎2分钟，煎出焦香。
步骤7/11 点击查看大图
下青椒末、蒜末、蒸熟的茄子炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入调好的酱汁。
步骤9/11 点击查看大图
翻炒均匀，炒3分钟。
步骤10/11 点击查看大图
加入1/2勺剁辣椒，加入1克盐，翻炒均匀后出锅。
最后一步点击查看大图
开吃！好吃到能吃三碗饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-18

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