红烧金鲳鱼
春季的最后一个节气--谷雨,谷雨节气前后,各地气温开始回升,降雨增多,空气湿气大,天气变化莫测,有“雨生百谷”的意思。好鱼知时节,当吃别犹豫!今天做了一道红烧金鲳鱼,肉厚刺少,味道鲜美,步骤简单。
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步骤1/14
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鱼肉两面划开口子,方便煮熟、入味。
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步骤2/14
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两面抹上食盐
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步骤3/14
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一勺料酒
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步骤4/14
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一勺耗油
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步骤5/14
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涂抹均匀
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步骤6/14
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切姜丝,加入姜丝,把姜丝塞进鱼肚,去除腥味
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步骤7/14
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倒入油,热锅。放入葱姜蒜、辣椒,炒出香味
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步骤8/14
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放入金鲳鱼
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步骤9/14
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轻轻翻炒
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步骤10/14
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加入一勺蚝油
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步骤11/14
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加半碗水
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步骤12/14
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盖上锅盖,焖至熟透
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步骤13/14
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出锅
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最后一步
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撒上葱花,淋上酱汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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