千张辣条
在家嘴馋的很，自己动手丰衣足食。 做出来并没有非常惊艳，但是也是停不下来的那种。 炸出来的豆皮是那种硬硬的，非常有嚼劲，我个人是挺喜欢这种有嚼劲的小零食，大家可以根据自己的需求将千张换成豆皮、腐竹那些食材。
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步骤1/12
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千张洗净晾干水分后切块状备用。
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步骤2/12
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取适量油小火慢炸（注意要全程小火，火太大会直接将千张炸脆，就不入味了）。
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步骤3/12
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炸至这种程度沥油捞出。
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步骤4/12
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不同火候炸千张对比，上方是是中火炸过头的状态，整个千张是硬且脆的状态，下方豆皮小火慢炸的，稍软，更入味。所有千张炸好放置备用。
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步骤5/12
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将蒜泥个白芝麻混合拌匀。
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步骤6/12
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孜然粉、五香粉、辣椒粉、白砂糖、盐混合。
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步骤7/12
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一起合个影。
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步骤8/12
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锅里炸千张剩下的油小火下蒜泥白芝麻（切记小火！必要时关火！不然就糊了）
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步骤9/12
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下辣椒粉混合物。
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步骤10/12
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充分混合后下入千张。
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步骤11/12
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关火，将翻拌均匀即可。
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最后一步
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最后成果如图～根本停不下来！
炸豆皮和下蒜泥的时候一定要小火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-18
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