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带饭必备~西红柿炖牛腩的做法

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带饭必备~西红柿炖牛腩

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很适合上班族带饭食用，用小火炖出的西红柿牛腩鲜香入味，除了费米饭没毛病！做法简单家常，一定要学起来！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 1000克

、

西红柿 1个

、

葱 1段

、

姜 1块

、

八角适量

、

味达美臻品料酒 3勺

、

味达美臻品生抽 3勺

、

六月鲜红烧酱油 2勺

、

大葱 1段

、

冰糖适量

、

植物油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将所需的食材提前准备好。
步骤2/11 点击查看大图
将牛腩切成大小适中的块状，放入清水中，加入3勺味达美臻品料酒。大火烧开，撇去浮沫，焯水。
步骤3/11 点击查看大图
将焯好水的牛腩盛出备用。焯水的汤一定不要倒掉，去除杂质备用。
步骤4/11 点击查看大图
另起锅，锅中放入适量的植物油，放入适量的冰糖，小火炒成琥珀色。
步骤5/11 点击查看大图
倒入焯好水的牛腩，大火翻炒三分钟，炒出水气。
步骤6/11 点击查看大图
然后倒入八角桂皮花椒香叶等香料，继续翻炒一下。
步骤7/11 点击查看大图
然后加入3勺味达美臻品生抽。
步骤8/11 点击查看大图
2勺六月鲜红烧酱油。
步骤9/11 点击查看大图
最后加入原汤，大火烧开后转中小火炖制1小时以上。
步骤10/11 点击查看大图
待汤汁浓稠后，加入切好的西红柿块，继续炖几分钟，最后加入适量的盐调味即可。
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来一份软烂鲜香的西红柿炖牛腩，再加上莴笋炒鸡蛋，搭配米饭，一顿特别丰盛的打工人带饭便当就做好了！鲜香入味，别提多美味啦！

小贴士

焯水后的原汤一定不要倒掉，去除杂质后用来炖牛腩真的特别香！这道西红柿炖牛腩特别鲜香入味，小火炖出的口感软烂鲜香，特别下饭，很适合上班族带饭食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-18

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