封控期间逼着第一次擀饺子皮
上海疫情BF 人的同时,也逼出一批厨师,为了生存也是拼了。做了面包做蛋糕,这下又开始自制饺子皮,准备包饺子,在此做个记录,留下这不同寻常的日常
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步骤1/5
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所有材料混合揉成团即可,盖上保鲜膜醒发15分钟
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步骤2/5
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15分钟到,再揉2分钟,此时面团已经比较光滑了,再盖上保鲜膜进行第二次醒发,也是15分钟
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步骤3/5
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再一次揉和醒面,经过三醒三揉,面团已经很光滑柔软了。便可以擀皮了。
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步骤4/5
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分成36个小剂子,擀成圆片。第一次做功夫欠佳,不太圆,自己吃就将就着吧
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最后一步
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暂时不用的可以装袋放冷藏
饺子皮之间为防黏连,必须撒许多面粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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