红烧带鱼罐头
小时候能吃上罐头是一件很幸福的事情,大多是水果罐头,能吃上鱼罐头那是可望不可及的。现在营养超标了还是想吃这一口。加入大料可以平衡鱼的寒性,加入发酵过的豆豉可以促进肠胃的消化,帮助身体的运化。罐头的形式可以让我们少食多餐,解决了营养均衡的问题,每次吃上几口香糯酥软的鱼罐头幸福满满。
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步骤1/6
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把洗好的鱼段放在吸水纸上吸干。
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步骤2/6
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小火煎炸,等一面炸黄变干再翻,否则鱼会碎掉。小火很重要。
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步骤3/6
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煎好的鱼黄糯留香
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步骤4/6
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备好葱、姜、香叶、大茴、花椒,平铺到高压锅里。
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步骤5/6
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调酱汁放入生抽、老抽、糖、豆豉适量,加水倒入高压锅里,水没过鱼段,大火出气转小火(20分钟从出气开始计算)
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最后一步
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配上一碗清香的米饭(+玉米碎)开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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