自制牛排
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孩子喜欢吃牛排,外面买回来的牛排煎完总觉得肉里面添加剂太多。吃起来口感不好。为了孩子自己腌制牛排给他吃。早餐吃起来方便。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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买回来一块牛眼肉,我买了二斤,切了5片这样厚度的牛排肉。也可以让卖肉的帮你切好。把肉上的油和筋都切下去,应该边上的筋也去掉,我没有。因为刀功不好(也可以买牛里脊)切好的牛肉用锤子敲打一下,把肉筋敲散(给它做个按摩)或者用刀背横竖敲打散。这样腌制出来的牛肉才够鲜嫩。
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步骤2/5
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把敲打好的牛肉一片一片放进干净的容器里(容器擦干净不要有水)把姜,洋葱切丝放牛肉上面去腥。
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步骤3/5
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现磨一些黑胡椒撒在上面大概15克,根据个人口味。再放两勺耗油。最后撒入15克左右的盐
步骤4/5
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发布于 2022-04-18
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