槐花饺子
和朋友偶然聊天,说起槐花饺子。大家都很惊讶,槐花可以包饺子,最后又问了很多人,都没有吃过,那天在我们小区群里团购猪肉说包槐花饺子,大家也都同问槐花可以包饺子吗?现在统一回答,当然可以,而且很清香,不用沾汁,吃出满满的肉香,和槐花的清香,第二天带到单位,在备餐间热的时候,香味都让很多人流连
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步骤1/5
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摘掉叶子,把槐花从小杆上捋下来,选择槐花,最购买要快开未开的花,更清香!
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步骤2/5
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槐花淘洗干净,槐花放入已开的水,焯水10秒等变绿立即捞出即可。
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步骤3/5
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焯好水的槐花,用手攥干水份,放入肉馅中,倒入少许香油。肉馅用葱姜花椒泡的料水,分次打入肉馅搅打上劲并加入生抽,五香粉,少许盐调味即可。(很多网络教程说都要加点韭菜,但个人还是觉得只放槐花原汁原味更能提现槐花的清香味)
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步骤4/5
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包饺子实在不是我的强项,也是临时和网上教程学的,成品凑合能看
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最后一步
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开吃,用的后腿肉比较瘦,加上槐花的清香一点也不油腻,直接吃起来,第二天给同事们带去了一大盒,都不吃午饭坐等我的槐花饺子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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