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家常酱烧豆腐，比肉香！

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豆腐，是一种很常见的豆制品。它营养丰富，特别是含有丰富的蛋白质，钙质，很适合各种年龄段的人食用。还具有预防高胆固醇，养胃益脾，清热润燥拿功效。因而有“植物性肉类”的美誉。今天与大家分享的这道家常酱烧豆腐，用了六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱，做法简单，用料简单，美味可口，很值得友友们一试。参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐（嫩豆腐）约300克

、

胡萝卜 1小段

、

生姜 1小块

、

小葱 1根

、

大蒜 2瓣

、

青椒半根

、

六月香葱伴侣豆瓣酱 1勺

、

六月香韩式辣椒酱 1勺

、

盐半勺

、

鸡蛋 2个

、

生粉半勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
一块老豆腐（嫩豆腐也可以）切成一公分厚的方块，在淡盐水中泡30分钟。
步骤2/15 点击查看大图
准备适量的小葱花，生姜末，大蒜末。
步骤3/15 点击查看大图
半个青椒切小丁。
步骤4/15 点击查看大图
少许胡萝卜切小丁。
步骤5/15 点击查看大图
碗里放六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱各一勺，加少许清水，兑成一个辣酱汁。
步骤6/15 点击查看大图
做这道菜的食材就准备齐全了。
步骤7/15 点击查看大图
碗里打入2个鸡蛋，加小半勺生粉，少许盐，搅打成蛋液。
步骤8/15 点击查看大图
把豆腐片放进蛋液里。
步骤9/15 点击查看大图
平底锅里放少许油，油温5成热，摆放上蘸了蛋液的豆腐片。
步骤10/15 点击查看大图
中火煎至两面金黄。
步骤11/15 点击查看大图
往锅里倒入半碗热水。
步骤12/15 点击查看大图
锅里水烧开后，倒入准备好的辣酱汁，中火烧2分钟，烧至汤汁浓稠，撒上胡萝卜丁，小葱花，姜末，蒜末，青椒末。
步骤13/15 点击查看大图
大火稍微收一下汤汁，即可出锅。
步骤14/15 点击查看大图
香辣入味，酱香浓郁的家常烧豆腐就做好啦。
最后一步点击查看大图
这道菜加了六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱，做法简单又美味。喜欢的友友可以一试。

小贴士

1：这道菜中用嫩豆腐做可能更好些。 2：放了两种酱料，无须再加别的调味料了，否则会很咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-18

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