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杭椒肉柳的做法

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杭椒肉柳

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肉柳鲜嫩多汁，有一点辣，超下饭，让人一吃就上瘾!

食材清单加入采购清单

猪梅肉 450克

、

线椒 6个

、

小米椒 4个

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

糖 1勺

、

蒜 5瓣

、

胡椒粉 2克

、

大葱适量

、

油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/4
准备食材并洗净，杭椒斜刀切丝，小米辣切小段，大蒜切片，猪梅肉切长条。
步骤2/4
梅肉中放适量的盐，白糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，胡椒粉，一勺玉米油，拌匀腌10分钟。（喜欢黑胡椒口味的可以在放一些黑胡椒碎）
步骤3/4
锅中放油，放大蒜爆香，放梅肉大火翻炒至断生后，小火慢煎至微焦盛出。（肉会出油，所以不用放太多油。）
最后一步
用锅中的底油，放入杭椒，小米椒翻炒，放适量的盐，辣椒变色后放入牛柳，翻炒均匀，放胡椒粉鸡精即可出锅。（喜欢黑胡椒口味的这个时候可以在放一些黑胡椒碎）

小贴士

经过腌制的肉柳嫩滑多汁，营养又美味，这道菜让我多吃了两碗米饭! 注意不吃辣的不要放小米椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-17

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