家常下饭菜，尖椒西红柿茄子，好看又美味
这道菜对于我来说，就是名副其实的妈妈的味道，很小很小的时候，妈妈就把这三种蔬菜一起炒，甚至还会把它弄成馅料做成包子。 到了外面以后，很少看到食堂或者饭店有这道菜，所以其他人有没有做过，或者说这道菜正规的名字是什么，我也不清楚。 但，好看又美味，简单又方便，就已经值得把它记录下来啦，嘿嘿！ 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
82克
38克
31克
989
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/9
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茄子削皮切块。
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步骤2/9
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青尖椒斜切。
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步骤3/9
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西红柿切块。
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步骤4/9
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猪肉切成条状。（也可以不放猪肉）
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步骤5/9
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锅里热油，放入猪肉，翻炒至变色。
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步骤6/9
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放入茄子，翻炒均匀。
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步骤7/9
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放入西红柿，翻炒均匀后，加入半碗清水，煮开后小火焖煮5-7分钟，加入盐，生抽，十三香。
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步骤8/9
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茄子快熟时，放入青尖椒和小米椒，翻炒均匀，大概两分钟后就可以出锅啦。
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最后一步
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红黄绿白，不仅看起来好看，吃起来也很下饭哦！
1.在放入青尖椒之前，可以先尝一下茄子，熟了再加尖椒。放的早的话盛出来尖椒就没法吃了。
2.小米椒依个人口味添加，不爱吃辣的不要加，爱吃辣的加两根。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-17 · 山东
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