家常版毛血旺
这道菜经常在饭馆里点来吃,今天突然想在家试试看,买来材料,开始研究,味道还真有点意思,在家可以自己做,麻辣度还可以自己掌握,想吃什么放什么,以后就不愁吃不上了!
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准备好所需要的材料;
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步骤2/12
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猪血切厚片,过水焯烫一下;
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步骤3/12
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锅中倒入适量的油,下入葱姜蒜爆香;
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步骤4/12
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加入麻辣锅底20克,炒出红油;
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步骤5/12
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倒入开水,加入生抽2勺,盐5克,糖5克;
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步骤6/12
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加入油菜和黄豆芽煮熟;
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步骤7/12
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捞出菜装盘垫底;
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步骤8/12
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再放入切好的午餐肉和焯烫好的猪血煮1分钟;
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步骤9/12
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加入毛肚丝,煮十几秒就关火;
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步骤10/12
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连汤带料全部倒入容器中;
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步骤11/12
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碗中的葱姜蒜和干辣椒用热油炸一下;
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最后一步
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将炸辣子倒入毛血旺中,家庭简易版毛血旺就做好了;
半糖有话说~
1、用麻辣锅底直接炒制,味道香辣正宗,也可以用郫县豆瓣酱炒制;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-17
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