绿豆芽儿
豆子耐储存,学会自己发绿豆芽,干净卫生又有趣。方法很简单。
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步骤1/6
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自己发的绿豆芽很嫩,干净卫生。
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步骤2/6
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吃多少拽多少,剪掉根须清洗沥干,入沸水中氽一下去掉生涩,捞出沥干备用。
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步骤3/6
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红皮蒜拍碎,小米辣剁小块,将绿豆芽放入各种调味品拌匀即可。自己动手发的绿豆芽鲜嫩可口,发一次可吃两三顿。煮面条煮抄手时也可氽一点绿豆芽搭配着吃。
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步骤4/6
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家里有这样的容器就能动手发绿豆芽。
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步骤5/6
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底部要有密集小孔的,绿豆芽的根才能长出去,底部不会沤水。下图的这个容器设计很好,有高盖子,只是发豆芽时还要盖上毛巾遮光。
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最后一步
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发豆芽流程准备:1.容器根据家庭人口来选,人少选图1款,人多选图2款,图2设计更好,有高盖子,空间更合适。2.选购农家豆子,标明可发豆芽的。3.两块大小与容器适合的纱布。4.一叠盘子或玻璃跳棋,约400g,用来压豆芽。操作:1.将3小把豆子洗净,温水泡至豆皮裂开,黄豆泡发时间要长一些。可中午泡晚上做,或晚上泡第二天早晨做。2.将一块纱布打湿贴合在沥水篮底,把泡发的豆子平铺在纱布上。3.将一叠盘子或跳棋用另外一块纱布包上,压在豆子上面,纱布角用橡皮筋系上,便于拿起。4.把沥水篮放在水龙头下冲一下,放入沥水盆,再扣上不锈钢盆遮光。每天早晚取出沥水篮在水龙头下冲30秒,再放入沥水盆,扣上不锈钢盆,约四五天豆芽就发出来了。吃多少拽多少。可用不同容器分批次发豆芽,这样就可轮换着吃了。发花生芽、空心菜等芽苗菜,都是这样操作。嫌复杂可买豆芽罐子,设计合理做工精细,卖家还卖各种豆子和芽苗菜种子。
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发布于 2022-04-17
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