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炸酱面

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文子的厨房

很喜欢炸酱面，自从吃了婆婆的炸酱面就觉得以前吃过的炸酱面都是弟弟。前段时间疫情隔离在家，刷快手发现原来这个炸酱面也是婆婆老家福山那的做法！ 婆婆最拿手的是她的发面麦穗大包子，她说他们福山人都是这么包的下次有机会我弄个婆婆的发面大包子教程，目前我还没学会。 这次先来说说我已经研制会的炸酱面。 在美食上咱轻易不问，咱全靠自己悟。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 些许
、
黄豆酱 些许
、
葱 各适量
、
十三香 少许
、
黄瓜 两根
、
胡萝卜 一小块
、
面条(我是买的圆拉面) 500g
、
白萝卜 一小块
、
香菇干 五朵
、
土豆 半个
、
鸡蛋 两个
烹饪步骤
小贴士

1.姜蒜，五香粉要不要放看自己习惯。 2.本次忘放香菇丁了，在以往基础上还多放了一根自制猪肉肠，有提味作用。 3.面条煮开后，冷水过凉。 4.黄瓜丁可用西葫芦丁替代，同样鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-17

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