水煮肉片
没胃口的时候,要是能吃上一顿又热又辣的美食,绝对让人胃口大开,酣畅淋漓。水煮肉片,在各种辣的食物中,欢迎程度非常高,麻辣鲜香,配米饭吃真的一绝!水煮菜的做法能够保持肉质嫩滑,味型麻辣鲜香,成品十分快手,因为有热油封菜,上桌后还不容易冷,配上一碗大米饭,包您连吃两碗都停不下来,大口吃肉的畅快惬意。
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准备食材
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里脊肉片放入碗中,加入1个蛋清、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺食用油抓匀,腌制20分钟
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锅中倒入20克多力黄金3益葵花籽油,营养高油烟少,这款油还获得了中国粮油学会科学技术奖特等奖
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加入葱姜蒜、花椒爆香,放入20克郫县豆瓣酱,20克火锅底料炒出红油
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倒入清水煮开,加入1勺盐、1勺白糖、1勺生抽调味,煮沸后用捞出底料扔掉
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放入黄豆芽、豆皮和小青菜,煮熟后捞出铺在汤盆中
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步骤7/11
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下入肉片煮熟,记得要一片一片的下肉
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连汤带料放入盆中备用
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撒上蒜末,干辣椒,花椒,辣椒粉,浇上1勺热油激发出香味
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超简单零失败的水煮肉片,麻辣无敌好吃,鲜香可口,肉质嫩滑,超下饭,做法简单,喜欢的就赶紧试试吧
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最后一步
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夏天开胃必备,再没胃口也能让您吃得停不下来!
1.肉片一定要腌制好,不然一会儿煮出来会老,腌制肉片可以放点老抽,这样会让煮出来的肉片更有颜色
2.配菜可以根据自己的喜好和季节来选择,比如可以加入黄瓜、莴笋等等,都是非常不错的选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-17
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