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超高水份的中种吐司

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水份比达到85%,比法棍还高,切面亮亮的,特别柔软。这个配方是减糖减盐清淡版本,可以装一个普通吐司模具
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烹饪步骤
小贴士

吐司储存:为了避免吐司在冷藏期间水份流失,淀粉老化,口感发硬,可以将吐司切片后冷冻保存。需要吃的时候,用烤箱200度(无需预热)直接加热10分钟;或者平底锅小火加热至解冻表面略酥脆状态。

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发布于 2022-04-17

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