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孩子们能吃一大碗饭—-韭菜花炒肉丝的做法

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孩子们能吃一大碗饭—-韭菜花炒肉丝

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食材清单加入采购清单

韭菜花 300克

、

瘦肉 200克

、

姜适量

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

蒜一瓣

、

泡辣椒一个

、

干花椒十来粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉切丝，加入料酒，生抽，一点盐，一点白胡椒粉，一勺淀粉，抓匀。我还习惯加几滴老抽，这样肉丝颜色会好看一些。
步骤2/9 点击查看大图
倒入一点食用油抓匀。这样肉丝炒出来根根分明，不粘锅。
步骤3/9 点击查看大图
花椒十几粒，姜蒜切丝，泡辣椒切丝，韭菜花切段。不好意思，韭菜花忘了拍照。
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒油烧辣，肉丝下锅炒散，炒至变色。
步骤5/9 点击查看大图
加入姜蒜丝，花椒粒翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入韭菜花炒至半熟
步骤7/9 点击查看大图
加一点盐
步骤8/9 点击查看大图
下入红泡椒丝翻炒，起锅前来一点鸡精。
最后一步点击查看大图
装盘开吃，非常下饭哦。

小贴士

全程大火，韭菜花不要炒得太过头，断生就好。炒太软口感就不好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-16

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