手擀面
作为陕西人,米脂人,从小就学会了做面食,手擀面上中学那会就学会了,然后各种家常便饭都要学会,否则我妈就会很累,!手擀面比鲜面店的压面好吃多了,闲暇的时候给家人做一顿捞面也挺好!
-
步骤1/11
点击查看大图
三人份量的面粉中加入温盐水,活成面团!
-
步骤2/11
点击查看大图
将第一个步骤里的面团揉上三遍,每揉一边揉好醒一会儿,直到面团揉的均匀!
-
步骤3/11
点击查看大图
将面团用擀面杖擀开!
-
步骤4/11
点击查看大图
用擀面杖把面片卷起来。
-
步骤5/11
点击查看大图
用双手按在擀面杖上边揉边往擀面杖两边推!因为一个手拍照,只能这样展示了!
-
步骤6/11
点击查看大图
推开成这样的面片,打开撒面粉,以防粘连,从不同的方向把面片卷起来,再继续揉推!
-
步骤7/11
点击查看大图
把面片像这样一层一层折叠起来,准备切细条
-
步骤8/11
点击查看大图
一分为二,切着比较方便,不会太厚!
-
步骤9/11
点击查看大图
如果擀的面比较厚,要切的细一些,如果面擀的比较薄,可以切宽一些!总之,要根据自己的爱好来切,这一步一定要切好,否则切的宽的宽细的细就不好吃啦!切好后及时把她抖散,水开了就可以下面!
-
步骤10/11
点击查看大图
煮面!不用煮太久。比起面店的好煮多了!
-
最后一步
点击查看大图
浇上喜欢吃的菜,一顿手擀捞面条就好了!
不太会发菜谱,也许不够详细,这些还是得多做做,实践中慢慢就会了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-16
手擀面的相关分类
手擀面的相关推荐
-
牛肉炖土豆、胡萝卜
26135人看过 -
白灼虾
3033078人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#榨菜肉丝面
199056人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍
277290人看过 -
西红柿土豆炖牛肉
83093人看过 -
#LG御见美好食光#复刻“豆豉鲮鱼油麦菜”
171649人看过 -
#零腹担吃夜宵#低脂高蛋白盐水虾
150836人看过 -
为TA做一碗肉丝面(炝锅面)吧#一蔬一饭皆告白#
128336人看过 -
不开火,还原校门口的炸鸡柳
47720人看过 -
啤酒焖酥鱼
832257人看过 -
鸡蛋牛肉拌面
123547人看过 -
麻辣酸爽超级开胃的凉面
653432人看过